Blant de populære kosttilskuddene som brukes for å optimalisere treningsrestitusjon av idrettsutøvere, er lykopen, et karotenoid som finnes i tomater, mye brukt, med klinisk forskning som viser at rene lykopentilskudd er en potent antioksidant som kan redusere treningsindusert lipidperoksidasjon (en mekanisme der frie radikaler skader celler ved å "stjele" elektroner fra lipider i cellemembraner).
I en ny pilotstudie, publisert i Journal of the International Society of Sports Nutrition, hadde forskerne som mål å undersøke antioksidantfordelene med lykopen, men spesifikt hvordan de stablet opp mot tomatpulver, et tomattilskudd nærmere hele matopprinnelsen som inneholder ikke bare lykopen, men en bredere profil av mikronæringsstoffer og ulike bioaktive komponenter.
I den randomiserte, dobbeltblindede crossover-studien gjennomgikk 11 veltrente mannlige idrettsutøvere tre uttømmende treningstester etter en ukes tilskudd med tomatpulver, deretter et lykopentilskudd og deretter placebo.Tre blodprøver (grunnlinje, etter inntak og etter trening) ble tatt for hvert av kosttilskuddene som ble brukt, for å evaluere total antioksidantkapasitet og variabler for lipidperoksidasjon, slik som malondialdehyd (MDA) og 8-isoprostan.
Hos idrettsutøverne økte tomatpulver den totale antioksidantkapasiteten med 12 %.Interessant nok resulterte tomatpulverbehandlingen også i en betydelig redusert økning av 8-isoprostan sammenlignet med både lykopentilskuddet og placebo.Tomatpulveret reduserte også betydelig MDA for uttømmende trening sammenlignet med placebo, men ingen slik forskjell ble indikert mellom lykopen- og placebobehandlingen.
Basert på resultatene av studien konkluderte forfatterne med at de betydelig større fordelene tomatpulver hadde på antioksidantkapasitet og treningsindusert peroksidasjon kan ha blitt forårsaket av en synergistisk interaksjon mellom lykopen og andre bioaktive næringsstoffer, snarere enn fra lykopen i en isolert format.
"Vi fant at 1-ukers tilskudd med tomatpulver positivt økte den totale antioksidantkapasiteten og var mer potent sammenlignet med lykopentilskudd," sa forfatterne av studien."Disse trendene i 8-isoprostan og MDA støtter oppfatningen om at over en kort periode har tomatpulver, ikke syntetisk lykopen, potensialet til å lindre treningsindusert lipidperoksidasjon.MDA er en biomarkør for oksidasjon av totale lipidpooler, men 8-isoprostan tilhører F2-isoprostan-klassen og er en pålitelig biomarkør for radikal-indusert reaksjon som spesifikt reflekterer oksidasjonen av arakidonsyre.
Med kortvarigheten av studiens varighet, antok forfatterne imidlertid at et langsiktig tilskuddsregime med lykopen kunne resultere i sterkere antioksidantfordeler for det isolerte næringsstoffet, i samsvar med andre studier som ble utført over en periode på flere uker .Ikke desto mindre inneholder hel tomat kjemiske forbindelser som kan forbedre fordelaktige resultater i synergi sammenlignet med en enkelt forbindelse, sa forfatterne.
Innleggstid: 12. april 2021